سازمان جهانی بهداشت در بیانیه‌ای تحت عنوان «جدیدترین توصیه‌های بهداشتی در خصوص مصرف مواد غذایی» اعلام کرده است که عامل اصلی چاقی و بیماری‌های مزمن در جهان مصرف موادغذایی فرآوری شده است و از دولت و ملت‌ها درخواست کرده است که از مصرف این نوع غذاها که حاوی چربی اشباع شده و نمک و قند هستند، بکاهند.

چربی اشباع شده بیشتر منشاء حیوانی دارد. در این بیانیه از سوی کارشناسان و متخصصان بین‌المللی سازمان جهانی بهداشت درخواست شده است که مردم مصرف میوه و سبزیجات و تحرک و فعالیت بدنی بیشتر را در زندگی روزانه خود بگنجانند.

سایت این سازمان در گزارش جدیدی آورده است: با توجه به خطر زیاده روی در مصرف غذاهای ناسالم، قرار است یک راه‌کار جهانی برای کاهش بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت، چاقی و پوکی استخوان تهیه و اجرا شود.

این دانشمندان مردم جهان را تشویق می‌کنند که به رژیم غذایی متعادل و سالم روی آورند و مصرف نمک، قند و چربی اشباع شده را کاهش دهند. آنها تغییر در سبک زندگی مردم را عاملی می‌دانند که باعث شده اعضای خانواده‌ها فرصت کمتری برای نشستن سر یک سفره پیدا کنند و کودکان به جای فعالیت جسمی به تماشای تلویزیون و انجام بازی‌های رایانه‌ای بپردازند.

سازمان جهانی بهداشت در تازه‌ترین دستورالعمل خود در خصوص ویژگی‌های غذای سالم اعلام کرد: در یک رژیم غذایی سالم و مفید کربوهیدرات‌ها مثل نشاسته و قند طبیعی باید 55 تا 57 درصد رژیم غذایی را تشکیل دهند، قند غلیظ (مثل شیرینی‌ها) باید کمتر از 10 درصد باشد،10 تا 15 درصد از غذای روزانه باید پروتئین باشد، 15 تا 30 درصد از چربی تشکیل شده باشد که چربی اشباع شده نیز حداکثر10 درصد رژیم غذایی باشد، نمک کمتر از پنج گرم در24 ساعت مصرف شود و بالاخره این که روزانه حدود 400 گرم سبزیجات و میوه تازه مصرف شود. در ضمن روزانه یک ساعت نیز فعالیت بدنی برای هر فرد سالم ضروری است.

بنا براین گزارش، در حدود یک میلیارد نفر از کل جمعیت جهان چاق هستند که از این تعداد 10 درصد با بحران چاقی شدید دست به گریبان هستند.

درصد بسیار زیادی از خانم‌ها و آقایان از اینکه موهایشان پس از حمام حالت وز (فرهای نامطلوب) به خود می‌گیرد و به سختی شانه می‌شود شاکی هستند و دوست دارند بعد از حمام کردن موهائی نرم، صاف و درخشنده داشته باشند. شاید شما هم جزء همین افراد باشید و شاید تا به حال راه‌های بسیاری را آزموده باشید.
به نظر می‌رسد استفاده از یک حالت دهنده (کاندیشنر) می‌تواند یکی از آسان ترین و بی‌دردسرترین راه حل‌ها باشد ولی آیا می‌توان درست‌ترین و کم عارضه ترین راه حل هم دانست؟
حالت دهنده یا نرم کننده؟
لغت کاندیشنر در مراجع فارسی زبان، ترجمه شده است. استفاده از واژه به جای حالت دهنده در بسیاری از موارد رایج شده و به غلط به عنوان مترادف لغت استفاده می‌شود، در حالی که نرم کننده‌ها رده‌ای جداگانه در طبقه بندی گروه‌های 63 گانه سیستم بین المللی نام‌گذاری مواداولیه صنایع بهداشتی و آرایشی دارند.
شامپو ازموادی تشکیل شده که پس از آبکشی بار الکتریکی منفی روی‌مو‌به‌جای می‌گذارد .
این مواد سورفکتانت‌های آنیونی نام دارند) این امر باعث باز شدن پولک‌های سطح خارجی مو موسوم به کوتیکول‌ می‌شود.
باز شدن این پولک‌ها باعث از دست رفتن رطوبت مو شده و همچنین به علت زبری و ناهمواری نور را خوب منعکس نمی‌کنند، بنابراین مو درخشندگی خود را از دست داده، کدر ومات به نظر می آید.
ترکیبات حالت دهنده
حالت دهنده یا کاندیشنر از موادی تشکیل شده که در ساختار ملکولی آن بار مثبت وجود دارد. (این مواد سورفکتانت‌های کاتیونی نام دارند.) خنثی شدن بار الکتریکی مو توسط حالت دهنده باعث مسطح شدن پولک‌های مو و صاف شدن آنها و در نتیجه حالت پذیری، درخشش و سهولت شانه زدن در حالت خشک و مرطوب می‌شود.
بنابراین هرچه مو خشک ‌تر باشد (منظور طبیعت مو است نه خیس یا تر بودن آن) نیاز بیشتری به حالت دهنده دارد. به طوری که برای موهای خیلی خشک و آسیب‌دیده، از حالت دهنده‌هایی با نفوذ‌ عمقی ‌استفاده می‌شود که به داخل کوتیکول نفوذ می کنند.
به طور کلی حالت دهنده ها دو دسته هستند:
دسته اول که پس از شامپو زدن استفاده می شوند و قبل از خشک کردن نیاز به آبکشی دارند و بنابراین مقدار ناچیزی از آن روی مو باقی می‌ماند.
دسته دوم حالت‌دهنده‌ها نیاز به آبکشی ندارند،بنابراین تا دفعه بعد که شامپو زدن انجام می شود به طور کامل روی موها باقی می‌مانند.

آیا عمل جراحی زیبائی بینی در دنیا عمل شایعی است ؟
بله . در ایران شایعترین عمل زیبائی است و در کل دنیا از جمله اعمال جراحی زیبائی شایع می باشد.
«راینوپلاستی» یعنی چه ؟ آیا با عمل جراحی زیبائی بینی تفاوتی دارد ؟
راینوپلاستی در اصل شامل دو قسمت« راینو» به معنی بینی و « پلاستی» به معنی شکل دادن و فرم دادن است . سابقه این نوع عمل به شکل غیر زیبائی به چند قرن قبل برمیگردد ولی عمل جراحی زیبائی بینی به شیوه امروزی حدود چند دهه میباشد .امروزه عبارت راینوپلاستی مترادف با عمل جراحی زیبائی بینی بکار می رود.
چرا تقاضا برای عمل جراحی زیبائی بینی زیاد است ؟
بینی تنها عضو بدن است که بیشترین عرضه نمایش را دارد و تحت هر شرایطی در معرض دید همگان است. جلوترین عضو صورت است و مرکزیت صورت را هم تشکیل میدهد. از این رو جای تعجبی ندارد که فرد توجه زیادی به شکل بینی خود معطوف دارد و در مواردی که نازیبا باشد ، متقاضی اصلاح و زیبا ساختن آن باشد.
آیا اقدام به جراحی زیبائی بینی کار نادرستی است ؟ چرا برخی افراد نظر بدی نسبت به کسانی دارند که متقاضی این عمل هستند ؟
در مواردی که بینی شخصی بوضوح نازیبا ، بد شکل و دارای انحراف شدید باشد و عیوب آن با جراحی قابل اصلاح باشد ، اقدام به جراحی زیبائی بینی به شرطی که آگاهانه و با علم و اطلاع کامل و رعایت شرایط این عمل باشد ، در ایجاد یک بینی زیبا تر با نمای « طبیعی » مفید خواهد بود. ولی در مواردی که درخواست این عمل صرفا به دلایل غیر منطقی از قبیل « مد» و « چشم و هم چشمی» و یا « پیشنهاد و نظر اطرافیان» بوده ونیز در مواردی که بینی فرد عیب مهمی نداشته باشد ، اقدام به این عمل نادرست بوده و حاصلی جز پشیمانی در بر نخواهد داشت.
آیا انجام عمل جراحی زیبائی بینی ، بر کارکرد ( فیزیولوژی ) بینی تاثیر نامطلوبی دارد ؟
در صورتی که این عمل بجا و توسط فردی که علم و آموزش و تجربه کافی این عمل را دارد انجام شود ، بر کارکرد بینی تاثیر سوئی نخواهد نداشت و در مواردی که تیغه بینی انحراف داشته باشد ، باعث بهبود تنفس نیز خواهد شد. اما انجام همین عمل توسط افراد بدون صلاحیت ، آسیبهای غیر قابل جبرانی بر عملکرد بینی وارد خواهدکرد.
برا ی انجام جراحی زیبائی بینی به چه کسانی باید مراجعه کرد ؟
دانش پزشکی و جراحی در کنار آشنائی با فیزیولوژی و آناتومی بینی بهمراه تفکر زیبائی و علم و مهارت و تخصص جراحی زیبائی، همه ستون های عمارتی را تشکیل میدهندکه سقف اعتماد طالب جراحی زیبائی بینی باید برآن بنا نهاده شود.
دانستن فیزیولوژی بینی و بیماریهای آن به تنهائی ملاکی بر دانستن جراحی زیبائی بینی نیست و ازطرفی صرف دانستن روش جراحی و تشریح استخوان و غضروف بینی نیز دردی را دوا نمیکند. باید علم و دانش ، تخصص و آموزش مدون درطول دوره جراحی پلاستیک بهم درآمیخته شود تا از طراحی تا اجرا و به ثمر رسیدن یک ایده ناب مشکلی بوجود نیاید. ازطرفی جراح باید قابلیت کافی در مهار عوارض آنی و درازمدت عمل جراحی را داشته باشد و توانایی شناسایی ذخایرغضروفی و استخوانی لازم برای بازنگری یاعمل مجدد احتمالی در جراحی زیبائی بینی را دارا باشد.
آیا عمل جراحی زیبائی بینی عمل خطرناکی است ؟
در صورتی که بیمار از هر نظر سالم بوده و مشکلی برای عمل نداشته باشد و عمل در مرکز مجهز و توسط جراح مجربی انجام شود این عمل از جمله اعمال کم خطر بوده و افراد نباید از این بابت نگران باشند.
آیا هرنوع بینی می تواند با انجام عمل جراحی ، زیبا و مطلوب شود ؟
خیر . نتیجه عمل زیبائی در برخی بینی ها بهتر است و در بعضی از بینی ها ، نتیجه عمل مطلوب نیست. آگاهی بیمار از این موضوع و مشاوره کامل وی با جراح خوددر این زمینه اهمیت بسزائی دارد. بطور مثال بینی های با پوست ضخیم ، چربی زیاد و غضروفهای ضعیف ( که در اصطلاح عوام به بینی « گوشتی» معروف است ) با عمل جراحی ، بسیار کم تغییر شکل می یابند. این نوع بینی ها بعد از عمل دچار ورم شدیدی می شوند و برطرف شدن این ورم گاهی تا 3 سال زمان لازم دارد. اغلب افرادی که دارای این نوع بینی هستند ، از نتیجه عمل راضی نخواهند بود.
سن مناسب انجام این عمل چقدر است ؟
جراحی زیبائی بینی را در مرد و زن پس از بلوغ( در خانمها پس از 16 سال و در آقایان پس از 18 سال) می توان انجام داد ولی پس از آن ، محدودیت سنی خاصی ندارد. بهترین سن برای جراحی زیبائی بینی شاید 20-18 سال باشد یعنی در شرایطی که هنوز پوست بینی با شرایط جدید خو نگرفته است.
آیا برای افراد میانسال یا مسن انجام این عمل ممنوع است ؟
با افزایش سن میزان تطابق پوست بینی با شرایط جدید زیر پوست کم میشود و به همین نسبت از میزان موفقیت عمل جراحی کاهش می یابد.به طور مثال در سن 50 سال و بالاتر بدلیل کاهش قدرت ارتجاعی پوست ، شکل پذیری بینی شدیداٌ کاهش می یابد. علاوه بر آن با افزایش سن به دلیل احتمال بروز بیماریهای قلبی و عروقی و موارد دیگر نظیر افزایش خطر بیهوشی ، ممکن است جراح نتواند روش مناسب را به کار بگیرد.
چرا بعضی از افراد ازنتیجه این عمل راضی نیستند ؟
در اکثر موارد علت این موضوع این است که بیمار با علم و اطلاع کامل اقدام به این عمل ننموده است و با پزشک خود در مورد نتیجه عمل مشاوره کافی نداشته است و یا به سخنان پزشکان مشاور دل نسپرده اند. اغلب این افراد دیدگاه درستی نسبت به عمل جراحی زیبائی نداشته و با تصورات غیر واقعی می پنداشته اند که هر نوع بینی را با جراحی می توان زیبا نمود. در برخی موارد هم این افراد توسط پزشکانی که فاقد تخصص و تجربه در این زمینه بوده اند مورد عمل قرار گرفته اند و بالطبع نتیجه مناسبی هم عایدشان نشده است.