سازمان جهانی بهداشت در بیانیه‌ای تحت عنوان «جدیدترین توصیه‌های بهداشتی در خصوص مصرف مواد غذایی» اعلام کرده است که عامل اصلی چاقی و بیماری‌های مزمن در جهان مصرف موادغذایی فرآوری شده است و از دولت و ملت‌ها درخواست کرده است که از مصرف این نوع غذاها که حاوی چربی اشباع شده و نمک و قند هستند، بکاهند.

چربی اشباع شده بیشتر منشاء حیوانی دارد. در این بیانیه از سوی کارشناسان و متخصصان بین‌المللی سازمان جهانی بهداشت درخواست شده است که مردم مصرف میوه و سبزیجات و تحرک و فعالیت بدنی بیشتر را در زندگی روزانه خود بگنجانند.

سایت این سازمان در گزارش جدیدی آورده است: با توجه به خطر زیاده روی در مصرف غذاهای ناسالم، قرار است یک راه‌کار جهانی برای کاهش بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت، چاقی و پوکی استخوان تهیه و اجرا شود.

این دانشمندان مردم جهان را تشویق می‌کنند که به رژیم غذایی متعادل و سالم روی آورند و مصرف نمک، قند و چربی اشباع شده را کاهش دهند. آنها تغییر در سبک زندگی مردم را عاملی می‌دانند که باعث شده اعضای خانواده‌ها فرصت کمتری برای نشستن سر یک سفره پیدا کنند و کودکان به جای فعالیت جسمی به تماشای تلویزیون و انجام بازی‌های رایانه‌ای بپردازند.

سازمان جهانی بهداشت در تازه‌ترین دستورالعمل خود در خصوص ویژگی‌های غذای سالم اعلام کرد: در یک رژیم غذایی سالم و مفید کربوهیدرات‌ها مثل نشاسته و قند طبیعی باید 55 تا 57 درصد رژیم غذایی را تشکیل دهند، قند غلیظ (مثل شیرینی‌ها) باید کمتر از 10 درصد باشد،10 تا 15 درصد از غذای روزانه باید پروتئین باشد، 15 تا 30 درصد از چربی تشکیل شده باشد که چربی اشباع شده نیز حداکثر10 درصد رژیم غذایی باشد، نمک کمتر از پنج گرم در24 ساعت مصرف شود و بالاخره این که روزانه حدود 400 گرم سبزیجات و میوه تازه مصرف شود. در ضمن روزانه یک ساعت نیز فعالیت بدنی برای هر فرد سالم ضروری است.

بنا براین گزارش، در حدود یک میلیارد نفر از کل جمعیت جهان چاق هستند که از این تعداد 10 درصد با بحران چاقی شدید دست به گریبان هستند.

پزشکان معتقدند که تغییر صحیح در رژیم غذایی می‌تواند در بهبود حملات آسم و آلرژی‌ها موثر باشد.

به گزارش ایسنا، بهار با گرمتر شدن هوا می‌تواند فصلی آزاردهنده و ناخوشایند برای بسیاری از افراد مبتلا به آسم و آلرژی باشد.

به گفته متخصصان، اگر شما یا کسی از دوستان و بستگانتان با فرا رسیدن این فصل با مشکلاتی چون عطسه زیاد، خارش چشم، تنگی تنفس، سوزش و خارش پوست و سایر علائم حساسیت مواجه هستید، باید بدانید که علت این مشکلات و یا تشدید شدن آنها می‌تواند عادات تغذیه‌ای نامتعادل باشد. به همین دلیل یک تغذیه مناسب می‌تواند تغییر چشمگیری در این زمینه ایجاد کند.

به گزارش خبرگزاری آسوشیتدپرس، بعلاوه مصرف برخی از مکمل‌های تغذیه‌ای خاص نیز می‌تواند به مبتلایان به آسم و آلرژی کمک کند. بویژه ویتامین D3 می‌تواند التهاب را کاهش دهد یا ویتامین C از استرس وارد به بدن بر اثر آلرژی‌های می‌کاهد. ویتامین A نیز به عملکرد مناسب مخاط بدن کمک می‌کند و ویتامین B12 مانع از فعالیت باکتری‌های حساسیت‌زا در روده می‌شود.

در این مقاله توصیه شده است که هرفردی با مشورت پزشک می‌تواند متناسب با شرایط جسمی خود رژیم غذایی مناسب و متعادل برای کنترل این بیماری را دریافت نماید.

سلامت‌نیوز: رییس انجمن دیابت ایران گفت:« مواد غذایی بدون قند که حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی با کالری بالا هستند، باعث افزایش وزن و چاقی و مقاومت در برابر انسولین می‌شوند.»

دکتر اسداله رجب در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز، اظهار داشت:«افراد دیابتی نباید در مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی زیاده‌روی کنند زیرا مصرف زیاد این مواد باعث اسهال، ناراحتی‌های گوارشی می‌شود ولی در حد اعتدال عارضه‌ای ندارد.»

وی افزود:« مصرف 3 عدد قرص شیرین کننده در روز مشکلی ایجاد نمی‌کند و افرادی که بدون چایی شیرین نمی‌توانند صبحانه بخورند می توانند از این قرص‌ها استفاده کنند ولی به طور کلی خوردن آنها توصیه نمی‌شود.»

رییس انجمن دیابت ایران با بیان اینکه، مصرف نوشابه‌ ضد قندی برای افراد دیابتی توصیه نمی‌شود، تصریح کرد:«بسیاری از افراد دیابتی به خیال اینکه از مواد غذایی نظیر کیک ،شیرینی شکلات های بدون قند حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی بدون ضرر هستند بی‌رویه این مواد را مصرف می‌کنند.»

دکتر رجب خاطر نشان کرد:« مواد غذایی ضد قند حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی کالری بالایی دارند و باعث افزایش وزن و چاقی می‌شوند و تنها ضد قند بودن برای مصرف کافی نیست، چاقی یکی از عوامل تشدید کننده دیابت است و مصرف بالای محصولات غذایی حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی باعث افزایش قند خون بیماران دیابتی و مقاومت در برابر انسولین می‌شود.»