قابلیت جذب کلسیم شیر حدود 2 برابر قرص های کلسیم است
یک فوق تخصص متابولیسم انرژی و پروتئین گفت: ضریب قابلیت جذب حقیقی قرص مکمل کلسیم حدود 25 درصد و این ضریب در مورد شیر بیش از 40 درصد است.
دکتر عزیزاله کمال زاده عضو هیئت علمی بهسایت ایران با اعلام این مطلب افزود: محلول بودن کلسیم شیر، وجود ویتامین D ، لاکتوز (قند شیر)، ترکیبات پروتئینی فسفردار مانند کازئین ضریب قابلیت جذب آن را افزایش می دهد.
وی با اشاره به اینکه خاصیت بیولوژیکی و متابولیسم کلسیم شیر از کلسیم موجود در مکمل های کلسیمی،آب های معدنی کلسیمی و دیگر منابع غذایی، بیشتر است، یادآور شد: کلسیم موجود در منابع گیاهی و سبزیجات مانند اسفناج، انواع کلم ها و ... نمی تواند، مانند کلسیم شیر برای انسان ها به ویژه کودکان و نوجوانان مفید و قابل جذب باشد.
امروزه بر همگان ثابت شده است که شیر و فرآورده های لبنی، منبع اصلی تامین کننده کلسیم به شمار می روند.
به گفته دکتر کمال زاده، هر لیتر شیر گاو به طور متوسط دارای 1200 میلی گرم کلسیم است که بخش قابل توجهی از آن به طور کامل در طی عملیات هضم، آزاد می شود . اعتقاد عمومی منابع علمی جهان بر این باور است که پتانسیل جذب این نوع کلسیم آزاد شده، بسیار بالاست. به همین دلیل است که در اکثر پژوهش های بررسی قابلیت حل، کلسیم شیر را به عنوان یک منبع بسیار بالای استاندارد قابلیت جذب کلسیم، ملاک قرار می دهند. در مقابل، کلسیم موجود در اسفناج که به شکل غیر محلول است، نیز به عنوان یک منبع کلسیم با قابلیت جذب بسیار کم محسوب می شود.
وی همچنین اظهار داشت: شیر نه تنها از نظر کلسیم بسیار غنی است بلکه به عنوان یک غذای کامل محسوب می شود که تقریباً کلیه نیازهای مواد مغذی انسان را تامین می کند. وجود ترکیباتی مثل ویتامین D ، لاکتوز و ترکیبات پروتئینی فسفردار، نه تنها باعث جذب بیشتر کلسیم می شود بلکه شرایط لازم را برای جذب فسفر شیر که برای تراکم استخوان ها ضروری است، نیز فراهم می کند. از همین روست که شیر مناسب ترین ترکیب غذایی تامین کننده کلسیم افراد به ویژه زنان و سالمندان محسوب شود.
این فوق تخصص متابولیسم انرژی و پروتئین در ادامه با یادآوری دیگر مزیت های کلسیم موجود در شیر در مقایسه با دیگرمنابع کلسیمی از قبیل کلسیم با منشاءگیاهی، آب های معدنی و قرص های مکمل کلسیم، تصریح کرد: این شرایط، به ویژه زمانی بیشتر اهمیت پیدا می کند که لازم باشد از قابلیت جذب بالای کلسیم در شرایط نامطلوب فیزیولوژیکی افراد، مطمئن بود. زیرا کلسیم به پروتئین ها متصل شده و بدین ترتیب به احتمال زیاد در زمانی که pH معده غیر مطلوب است (مثل زمان فقدان اسید کلریدریک در شیرۀ معده)، در فرم محلول باقی می ماند. از طرف دیگر،کلسیم شیر ممکن است در غیاب ویتامین D نیز، تحت تاثیر لاکتوز در روده باریک، جذب شود. بنابراین، شیر می تواند کلسیم با "قابلیت جذب مطمئن" را که به طور کلی تحت تاثیر عوامل خارجی قرار نمی گیرد، تامین کند. طی سال های اخیر، بیشتر کشورها نسبت به راهکارهای بهبود وضع تغذیه ای کودکان جامعه، توجه خاصی داشته اند و به دلیل اهمیت ارزش غذایی شیر در تمام کشورها، امروزه بر اهمیت توزیع این ماده غذایی در مدارس و از طریق برنامه شیر مدرسه تاکید فراوان می شود.
دکتر کمال زاده رئیس اسبق کمیته ملی شیر مدارس در این مورد گفت: در کشور هایی که سیستم شیر مدرسه را درست اجرا کرده اند، افزایش رشد جسمی و فکری و نیز ارتقای قدرت یادگیری دانش آموزان مشاهده می شود.
وی از تجربه موفق بسیاری از کشورها از جمله کشور تایلند نام برد که مصرف سرانه شیر را از حدود سه لیتر در دهه 1970 به بیش از 28 لیتر کنونی رسانده که دستاورد این اقدام افزایش متوسط قد دانش آموزان از 2 سانتی متر به 5 تا 6 سانتی متر بوده است.
به گفته دکتر کمال زاده، هر چند، ایران از جمله کشور هایی است که جمعیت بالایی از دانش آموزان را تحت پوشش شیر مدارس دارد، اما با توجه به مقدار14 کیلو گرم سرانه هر دانش آموز، شیر مدارس، سهمی حدود 2 درصد از کل شیر تولیدی کشور را داراست. در صورتی که کشور های دیگر جهان اگرچه ممکن است، جمعیت دانش آموزی کمتری را تحت پوشش داشته باشند، اما سرانه شیر مدرسه هر دانش آموز تحت پوشش، بسیار بالاتر و بین 30 تا 50 لیتر است. از طرف دیگر، در حدود 200 تا260 روز در سال در مدارس، بسته های شیر استریل که دارای کیفیت و ایمنی بسیار بالایی هستند، توزیع می گردد در حالیکه در ایران تنها در 70 روز از سال تحصیلی شیر بین دانش آموزان توزیع می شود.
قرصهای ضد بارداری آکنه را تشدید میکند
سلامتنیوز: یک متخصص پوست و مو و زیبایی گفت:«بسیاری از مواد غذایی، داروها، ویتامین B12 و B کمپلکس، هورمون مردانه، آندوژسترون، استرس، سن، مواد آرایشی باعث تشدید آکنه میشوند.»
دکتر میرهادی عزیز جلالی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز، اظهار داشت:« آکنه به دلیل تجمع چربی زیر پوست، بسته شدن منافذ پوست، تجمع میکروبها و عوامل بیماریزا در پوست و تجزیه و تحلیل چربیهای انباشته زیر پوست به وجود میآید.»
وی افزود:«در صورت باز شدن منافذ پوست و خروج چربی آکنه بهبود مییابد ولی اگر با تشدید یکی از عوامل محرک و استفاده از لوازم آرایش و کرم منافذ پوست بسته و چربی در پوست انباشته شود آکنه با شدن بیشتری بروز پیدا میکند.»
این متخصص پوست و مو زیبایی تصریح کرد:«بسیاری از مواد غذایی، داروها، ویتامین B12 و B کمپلکس، هورمون مردانه، آندوژسترون، استرس، سن، مواد آرایشی باعث تشدید آکنه میشوند.»
دکتر عزیز جلالی گفت:«برای از بین بردن میکروب و عوامل بیماریزای پوست و آکنه معمولاً آنتی بیوتیک بکار میرود ولی با تشدید آکنه و تضعیف روحیه بیمار از داروهای قویتر استفاده میشود تا چربی و التهاب پوست کاهش یابد.»
وی ادامه داد:«خانمهای چاق با موی زیاد صورت معمولاً مبتلا به آکنه هستند و نسبت به درمانهای اولیه مقامت نشان میدهند در این مرحله بیمار تحت آزمایشات هورمون شناسی قرار میگیرند تا میزان ترشح هورمونها بررسی شود.»
این متخصص پوست و مو زیبایی اظهار داشت:«اکثر این افراد با اختلالات هورمونی و قاعدگی مواجه هستند و برای درمان آکنه و تنظیم دوره قاعدگی به قرصهای شبیه ضد بارداری نیاز دارند.»
وی تصریح کرد:«پروژسترون و قرصهای ضدبارداری معمولی برای تنظیم دوره قاعدگی تجویز میشود ولی آکنه را تشدید میکند به همین منظور با هورمونهای ضد آندوژسترون برای درمان آکنه بکار میرود.»
عزیز جلالی خاطر نشان کرد:«این قرصها برای همه افراد که مبتلا به آکنه هستند کاربرد ندارد و تنها در موارد خاص هورمونی تجویز میشود.»
عوارض مصرف داروهای کاهش دهنده وزن بسیار جدی است
با توجه به تبلیغات گسترده فرآورده های کاهش وزن در اینترنت و سایر رسانه ها به افراد توصیه می شود از تجویز یا مصرف این دسته از فرآورده ها که فاقد مجوز وزارت بهداشت هستند خودداری کنند.
معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره مصرف فرآورده های تقلبی کاهنده وزن اعلام کرد: برخی از این محصولات با ادعای کاملاً گیاهی بودن، نداشتن هیچ گونه عارضه جانبی و اثر چشمگیر و معجزه آسا درکاهش وزن در زمانی کوتاه، تبلیغ و عرضه می شوند که برخی از این فرآورده ها با وجود ادعای طبیعی بودن و یا فقط حاوی اجزای گیاهی بودن، حاوی مواد شیمیایی مضر و یا داروهایی با مقادیر بسیار بیشتر از حداکثر دوز پیشنهادی آنها هستند که در روی درب این محصولات و یا در تبلیغات آنها به وجود این ترکیبات، اشاره نمی شود.
بنابر این گزارش، این فرآورده ها خطر بزرگی برای سلامت جامعه محسوب می شوند و به صورت غیر قانونی و قاچاق به فروش می رسند که عوارض ناشی از این فرآورده ها می تواند بسیار جدی باشد .
این گزارش می افزاید، سیبوترامین یکی از مواد شناسایی شده است که در بسیاری از این محصولات یافت می شود و می تواند سبب تشنج، افزایش فشار خون، افزایش ضربان قلب، حمله قلبی و سکته شود همچنین این دارو می تواند با سایر داروهایی که بیمار مصرف می کند تداخل داشته باشد و خطر بروز عوارض دارویی را افزایش دهد.
بنابر اعلام معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ادعای وجود ترکیبات گیاهی یا طبیعی در یک فرآورده دلیل بی خطر بودن آن نیست و حتی ترکیبات گیاهی نیز ممکن است دارای عوارضی باشد و یا در افراد خاص مصرف آنها با احتیاط یا ممنوع باشد.
این گزارش حاکیست، تنها محل مجاز فروش مکمل های غذایی و رژیمی داروخانه است و افراد نباید این فرآورده ها را از اماکنی مانند باشگاه ورزشی و عطاری ها تهیه کنند همچنین صرف داشتن بروشور یا برچسب به زبان فارسی دلیلی بر مجاز بودن فرآورده نیست و حتماً باید به وجود مواردی مانند شماره مجوز وزرت بهداشت و ذکر نام شرکت سازنده و شرکت وارد کننده فرآورده، شماره سری ساخت و همچنین تاریخ تولید و انقضا روی برچسب فارسی توجه کرد.