سازمان جهانی بهداشت در بیانیه‌ای تحت عنوان «جدیدترین توصیه‌های بهداشتی در خصوص مصرف مواد غذایی» اعلام کرده است که عامل اصلی چاقی و بیماری‌های مزمن در جهان مصرف موادغذایی فرآوری شده است و از دولت و ملت‌ها درخواست کرده است که از مصرف این نوع غذاها که حاوی چربی اشباع شده و نمک و قند هستند، بکاهند.

چربی اشباع شده بیشتر منشاء حیوانی دارد. در این بیانیه از سوی کارشناسان و متخصصان بین‌المللی سازمان جهانی بهداشت درخواست شده است که مردم مصرف میوه و سبزیجات و تحرک و فعالیت بدنی بیشتر را در زندگی روزانه خود بگنجانند.

سایت این سازمان در گزارش جدیدی آورده است: با توجه به خطر زیاده روی در مصرف غذاهای ناسالم، قرار است یک راه‌کار جهانی برای کاهش بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت، چاقی و پوکی استخوان تهیه و اجرا شود.

این دانشمندان مردم جهان را تشویق می‌کنند که به رژیم غذایی متعادل و سالم روی آورند و مصرف نمک، قند و چربی اشباع شده را کاهش دهند. آنها تغییر در سبک زندگی مردم را عاملی می‌دانند که باعث شده اعضای خانواده‌ها فرصت کمتری برای نشستن سر یک سفره پیدا کنند و کودکان به جای فعالیت جسمی به تماشای تلویزیون و انجام بازی‌های رایانه‌ای بپردازند.

سازمان جهانی بهداشت در تازه‌ترین دستورالعمل خود در خصوص ویژگی‌های غذای سالم اعلام کرد: در یک رژیم غذایی سالم و مفید کربوهیدرات‌ها مثل نشاسته و قند طبیعی باید 55 تا 57 درصد رژیم غذایی را تشکیل دهند، قند غلیظ (مثل شیرینی‌ها) باید کمتر از 10 درصد باشد،10 تا 15 درصد از غذای روزانه باید پروتئین باشد، 15 تا 30 درصد از چربی تشکیل شده باشد که چربی اشباع شده نیز حداکثر10 درصد رژیم غذایی باشد، نمک کمتر از پنج گرم در24 ساعت مصرف شود و بالاخره این که روزانه حدود 400 گرم سبزیجات و میوه تازه مصرف شود. در ضمن روزانه یک ساعت نیز فعالیت بدنی برای هر فرد سالم ضروری است.

بنا براین گزارش، در حدود یک میلیارد نفر از کل جمعیت جهان چاق هستند که از این تعداد 10 درصد با بحران چاقی شدید دست به گریبان هستند.

سازمان غذا و داروی آمریکا در بیانیه جدیدی اعلام کرد که رنگ‌های مصنوعی بی ضرر هستند.

به گزارش ایسنا، یک هیات مشاوره دولتی اعلام کرد که در حال حاضر هیچ مدرک علمی به دست نیامده است که ثابت کند رنگ‌های مصنوعی برای بدن ضرر دارند. متعاقب این بیانیه هیات فوق رای گیری کرده و به این توافق رسیده است که غذاها و خوراکی‌های حاوی این رنگها نیازی ندارد که حاصل برچسب‌های خاص هشداردهنده باشند.

به گزارش خبرگزاری یونایتد پرس، با این وجود برخی از مقامات بهداشتی از نتایج این رای گیری ناامید شده‌اند و هنوز نگران هستند که این رنگهای مصنوعی در مواد غذایی بتوانند برای کودکان مشکل ساز شوند. پیش از این برخی از دانشمندان ادعا کرده بودند که این رنگهای مصنوعی موجب بیش فعالی در کودکان می‌شوند.

مدیر کل معاینات بالینی سازمان پزشکی قانونی کشور گفت: پزشکی قانونی هنوز در ستاد مدیریت بحران عضو نیست.

فریبرز طارمیان در گفت‌وگو با فارس، اظهار داشت: در قانون تشکیل ستاد مدیریت بحران زیر نظر وزارت کشور از حضور و همکاری سازمان‌های مرتبط با حوادث نام برده شده است و فقط از سازمان پزشکی قانونی به هیچ عنوان نامی قید نشده است و این در حالی است که یکی از مهمترین فعالیت‌ها که همان شناسایی اجساد و تعیین درصد مجروحیت افراد در حوادث است را سازمان پزشکی قانونی انجام می‌دهد.

وی گفت: سازمان پزشکی قانونی کشور فعالیت‌های بسیاری از جمله شناسایی اجساد قربانیان در حوادثی از جمله سقوط توپولف در فرودگاه مهرآباد سال 68، سیل گلستان سال 80، سقوط توپولف در لرستان - خرم‌آباد سال 80، سقوط آنتونوف اوکراین در اصفهان سال 81، سقوط هواپیمای نظامی ایلوشن در کرمان سال 81، زلزله بم سال 82، حادثه انفجار قطار نیشابور، حادثه آتش‌سوزی مسجد ارگ سال 84، سقوط هواپیمای خبرنگاران سال 84 و بسیاری از حوادثی که احتیاج به شناسایی اجساد سوخته داشت پزشکی قانونی در سریع‌ترین زمان ممکن انجام داده است ولی تاکنون به عضویت ستاد مدیریت بحران درنیامده است.

طارمیان در پاسخ به این پرسش که چرا سازمان پزشکی قانونی به عضویت ستاد مدیریت بحران درنیامده است چگونه در حوادث حضور می‌یابد، افزود: حضور سازمان در حوادث با درخواست مقامات قضایی صورت می‌پذیرد.

وی اظهار داشت: در تمام حوادث در پایان عملیات جست‌وجو و نجات یکی از مهمترین قسمت‌های مدیریت حوادث که همان شناسایی اجساد است برعهده پزشکی قانونی است و با وجود اینکه فرآیند شناسایی اجساد و همچنین تعیین درصد مصدومیت بدنی مجروحان نیز هزینه‌بر است اما سازمان به دلیل عدم عضویت در ستاد مدیریت بحران از هرگونه بودجه اعتباری محروم است.

طارمیان در پاسخ به این سؤال که آیا دلیل سازمان پزشکی قانونی برای عضویت در ستاد مدیریت بحران به دلیل بهره گیری از بودجه این ستاد است، گفت: بله، بحث اعتبارات نیز یکی از دلایل لزوم عضویت ما در ستاد مدیریت بحران است زیرا وقتی سازمان عضو ستاد باشد هر ساله می‌تواند از اعتبارات ستاد مدیریت بحران در وزارت کشور برای خریداری و تجهیز امکانات خود بهره‌مند شود که استفاده از این اعتبارات نیز باعث تسریع در خدمات سازمان پزشکی قانونی به خانواده‌های کشته‌شدگان و مجروحان در حوادث می‌شود.

وی افزود: شناسایی اجساد و تعیین درصد خسارات مصدومان در حوادث باید توسط کارشناسان آموزش دیده صورت پذیرد در حالی که سازمان پزشکی قانونی اکنون با کمبود اعتبارات، امکانات و محدود بودن حقوق متخصصان خود مواجه است.

طارمیان ادامه داد: سازمان پزشکی قانونی ایران تاکنون 2 بار که آخرین آن در تیرسال 89 بود برای ستاد مدیریت بحران برای عضویت در ستاد مدیریت بحران نامه‌نگاری کرده است ولی هنوز در این راستا ستاد هیچگونه پاسخی به سازمان ارائه نکرده است.

وی خاطرنشان کرد: عدم عضویت سازمان پزشکی قانونی در ستاد مدیریت بحران امری ناصحیح است و باعث می‌شود تا در فرآیند‌های خدماتی و امدادی به دلیل ناآگاهی سازمان‌ها نسبت به وظایف سازمان پزشکی قانونی در فعالیت‌های نهادها و سازمان‌های مرتبط امدادی در زمان‌های حوادث تداخل ایجاد شود.